பூக்க இந்த பெர்ரி பூ பவர் டீயை பயன்படுத்தவும் |உண்ணுதல் மற்றும் குடித்தல்

தேயிலை ரசிகர்களிடையே சில விருந்து தந்திரங்களை நம்மில் சிலர் சந்தித்திருக்கலாம்: காய்ந்து போன மின்விளக்கு போல் தோன்றும், லேசான கொதிக்கும் நீர், வோய்லா, வோய்லா போன்றவற்றைப் பொழியும் போது அதன் இதழ்கள் திடீரென்று விரியும்!ஒரு முழு "மலரும்" நம் கண்களுக்கு முன்பாக பூக்கும்.
இவை பூக்கும் தேநீர் (அல்லது மாண்டரின் மொழியில் கைஹுவா சா) என்று அழைக்கப்படுகின்றன.அதன் செயல்திறன் நின்றுவிடும் என்பதால் இது "பூக்கும் தேநீர்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.இந்த கொத்துகள் உண்மையில் உலர்ந்த பூக்கள் உலர்ந்த தேயிலை இலைகளின் அடுக்கில் மூடப்பட்டிருக்கும்.
வாசனை தேநீர் உண்மையில் பார்க்க வேண்டிய ஒரு காட்சி: உலர்ந்த பூ மொட்டுகள் முதல் மந்திரமாக விரியும் இதழ்கள் வரை.அது பூக்கும் மலர் சக்தி!
சீனாவின் யுனான் மாகாணத்தில் இருந்து கூறப்படும், பூக்கும் தேயிலையின் புகழ், கிளாசிக் ஃபிரெஞ்ச் வாசனை தேயிலையின் ஆசியப் பிரதியமைப்பாக மேற்கு நாடுகளில் பரவியுள்ளது.
பாரிஸில் உள்ள ஒரு தேநீர் இல்லத்தில் நீங்கள் லாவெண்டர், கெமோமில் அல்லது ரோஜாவைத் தேர்வுசெய்தால், பாரம்பரிய சீன தேநீர் இல்லத்தின் மெனுவில் ஓஸ்மந்தஸ், மல்லிகை அல்லது கிரிஸான்தமம் வழங்கப்படும்.
மேலும் இவை உலகில் உள்ள ஒரே வாசனை தேயிலை கலாச்சாரம் அல்ல.வீட்டிற்கு அருகில், மலேசியா மற்றும் தாய்லாந்து போன்ற தென்கிழக்கு ஆசிய நாடுகள் தங்களுடைய சொந்த வாசனை தேயிலை மரபுகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி, ரோசெல்லே மற்றும் நீல பட்டாணி பூக்களால் உட்செலுத்தப்படுகின்றன.
சில இனிப்பு பெர்ரிகளை விட வாசனை தேயிலைக்கு எது பொருத்தமானது?பழங்கள் வண்ணமயமானவை, ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை, மேலும் பழங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சிரப் வடிவில் நமது வாசனை தேநீரில் எளிதாக சேர்க்கலாம்.
உண்மையில், பூ டீ அல்லது பழ தேநீரை விட சிறந்த ஒரே விஷயம் பழ மலர் தேநீர்!எனவே அதை எங்கள் பெர்ரி மகரந்த தேநீர் என்று அழைக்கலாம்.
இது மிகவும் கொழுப்புச் சுவையைத் தடுக்க, இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு மற்றும் நட்சத்திர சோம்பு போன்ற சில உலர்ந்த மசாலாப் பொருட்கள் நமது ஆரோக்கியமான பானங்களின் ஆழத்தை அதிகரிக்கும்.இன்னும் குணப்படுத்தும் மற்றும் இனிமையான பீர் கண்டுபிடிக்க உங்களுக்கு கடினமாக இருக்க வேண்டும், இல்லையா?
உங்களுக்கு விருப்பமான எந்த பெர்ரியையும் பயன்படுத்தவும் - ஸ்ட்ராபெர்ரி அல்லது ராஸ்பெர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரி அல்லது ப்ளூபெர்ரி.நான் இங்கு மற்ற பழங்களுக்கு பதிலாக பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்துகிறேன், ஏனெனில் அவை வாசனை தேநீரின் சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் பொருந்துகின்றன, ஆனால் இந்த சிறிய பழங்கள் சிரப் செய்யும் போது வேகமாக உடைந்துவிடும்.
சொல்லப்பட்டால், நீங்கள் புதிய பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தினால், பானையில் சேர்ப்பதற்கு முன் பெர்ரிகளை வெட்டுவது உதவியாக இருக்கும்.இது அவை விரைவாக சிதைவதற்கு உதவும்.உறைந்தவைகளை கரையாமல் முழுவதுமாகப் பயன்படுத்தலாம்;அவற்றை பானையில் எறியுங்கள்.
வாசனை தேயிலை காய்ச்சுவதற்கு, சுத்தம் செய்வதை எளிதாக்க, துருப்பிடிக்காத ஸ்டீல் டீ மேக்கர் போன்ற தேநீர் தயாரிப்பாளரைப் பயன்படுத்தலாம்.தளர்வான தேயிலை இலைகளைப் போலல்லாமல், தேயிலை தூசி மற்றும் சிதறல் குறைவாக உள்ளது.
இருப்பினும், ஒரு வெளிப்படையான கண்ணாடி டீபாட் அல்லது ஒரு பெரிய கண்ணாடி கோப்பையைப் பயன்படுத்துவதை விட வேறு எதுவும் பொருத்தமானது அல்ல.இந்த வழியில், நீங்கள் பூவின் தனிப்பட்ட இதழ்கள் (நீங்கள் ரோஜா மொட்டுகள், கிரிஸான்தமம்கள் அல்லது நீல பட்டாணி பூக்கள் போன்ற தளர்வான உலர்ந்த மலர்களைப் பயன்படுத்தினால்) அல்லது "பூக்கும்" (நீங்கள் பூக்கும் தேயிலையைப் பயன்படுத்தினால்) அதிசயத்தைக் காணலாம்.
இனிப்புச் சுவையைப் பெற, வாசனை தேநீரில் சிறிது சர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்ப்பது வழக்கமான நடைமுறையாகும்.இங்கே தேவை இல்லை, ஏனென்றால் நாங்கள் பெர்ரி சிரப் சேர்ப்போம்.
உங்கள் இறுதி பெர்ரி மகரந்த தேநீரை "தயாரிக்கும்" போது, ​​அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ பெர்ரி சிரப்பை சேர்ப்பதன் மூலம் தேநீரின் வலிமையை சரிசெய்யலாம்.இது அனைத்தும் உங்கள் சுவை சார்ந்தது.
அல்லது தேநீரின் வெவ்வேறு செறிவுகளை அனுபவிக்க ஒரு நேரத்தில் சிறிது சிரப்பைச் சேர்க்கவும்.ஒரு கப் கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையானது, ஒரு துளி அல்லது இரண்டு சிரப்பின் நிறம் மட்டுமே.மற்றொரு வாய்ப்பு வெல்லப்பாகு போன்ற இருண்டது மற்றும் சுவை கிட்டத்தட்ட இனிப்பு.
தேவையான பொருட்கள்: கூடுதல் பெர்ரி சிரப் உங்கள் விருப்பப்படி 400 கிராம் பெர்ரி;புதிய, உறைந்த அல்லது 150 கிராம் சர்க்கரை கலவை ½ இலவங்கப்பட்டை 2 உலர்ந்த கிராம்பு 1 நட்சத்திர சோம்பு 60 மிலி தண்ணீர்
பானையில் அனைத்து பெர்ரி சிரப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும்.மிதமான சூட்டில் கொதிக்க வைக்கவும்.ஒரு கொதி வந்ததும், தீயைக் குறைக்கவும்.சுமார் 8-10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பெர்ரி மென்மையாகவும், இயற்கையான பெக்டின் திரவத்தில் வெளியிடப்படும் வரை.
சிரப் தடிமனாகி, பெரும்பாலான பெர்ரி உடைந்தவுடன், நீங்கள் வெப்பத்தை அணைக்கலாம்.சிரப்பில் இருந்து இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு மற்றும் நட்சத்திர சோம்பு ஆகியவற்றை அகற்றவும்.
பானையை குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும், பின்னர் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கொள்கலனுக்கு மாற்றவும்.குளிர்ந்த பிறகு, மூடிய மூடியால் மூடி, 5 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
வாசனை தேநீரில் உடனடியாக பயன்படுத்த இந்த பெர்ரி சிரப்பில் சிலவற்றை நீங்கள் வைத்திருக்கலாம்.நீங்கள் அதை முன்கூட்டியே தயார் செய்தால், சூடான தேநீரின் வெப்பநிலை அதிகமாகக் குறைவதைத் தடுக்க, பயன்படுத்துவதற்கு குறைந்தது 10 நிமிடங்களுக்கு முன்பு அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெளியே எடுக்கவும்.
வாசனை தேநீர் தயாரிக்க, உலர்ந்த பூக்களை (அல்லது பூக்கும் தேநீர் பைகள், பயன்படுத்தினால்) ஒரு கண்ணாடி டீபாயில் அல்லது பெரிய கப்/கோப்லெட்டில் சேர்க்கவும்.தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்.உலர்ந்த பூக்கள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி 2-3 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் தேநீரை மற்றொரு கோப்பையில் வடிகட்டலாம் அல்லது அதிக காட்சி விளைவுக்காக தேநீரில் நீரேற்றப்பட்ட பூக்களை விடலாம்.
மலர் மொட்டுகள் தேநீரில் தொடர்ந்து ஊறவைக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்க, எனவே அவை நீண்ட நேரம் தேநீரில் வைக்கப்பட்டால், தேநீர் மிகவும் கசப்பாக இருக்கும்.(இருப்பினும், இது பெர்ரி சிரப்பின் இனிப்பால் சமப்படுத்தப்படும்.)
உங்கள் தேநீரில் தேவையான அளவு பெர்ரி சிரப்பை ஒரு நேரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.சிரப்பை முழுவதுமாக கரைக்க ஒரு கரண்டியால் நன்கு கிளறவும்.தேவைப்பட்டால் மேலும் சிரப் சேர்த்து, சுவைத்து அதற்கேற்ப சரிசெய்யவும்.சூடாக இருக்கும்போது உடனடியாக சாப்பிடுங்கள்.