காபியின் பணக்கார, வலுவான, வலுவான சுவையை இனப்பெருக்கம் செய்ய ஊற்றுவது சிறந்த வழியாகும்

நாங்கள் உன்னதமான சொட்டு நீர் பாசன இயந்திரத்தை விரும்புகிறோம் என்றாலும், ஒரு முழுமையான பானை முற்றிலும் அவசியமாக இருக்கும்போது, ​​விரைவான மற்றும் வசதியான ஒற்றை கோப்பை காபியைப் பாராட்டலாம், ஆனால் காபியின் பணக்கார, வலுவான, வலுவான சுவையை இனப்பெருக்கம் செய்ய ஊற்றுவது சிறந்த வழியாகும்.சிறப்பு கடை.காபியை ஊற்றுவதில் ஈடுபடும் இனிமையான சடங்குகளுக்கு கூடுதலாக, இந்த முறை தொழில்முறை மற்றும் அமெச்சூர் பாரிஸ்டாக்களால் விரும்பப்படுகிறது, ஏனெனில் துல்லியமாக ஊற்றுவது உங்கள் கோப்பையில் காபி பீன்களின் அதிகபட்ச சுவையை பிரித்தெடுக்கும்.
உங்கள் காபி தயாரிக்கும் செயல்முறையில் நீங்கள் எந்த ஊற்றியைச் சேர்க்க வேண்டும் என்பதைத் தீர்மானிக்க உதவ, ஜூஸர்கள் மூலம் சோதிப்பதற்காக மிகவும் மதிப்பிடப்பட்ட மற்றும் மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட எட்டு மாடல்களைச் சேகரித்தோம்.நாங்கள் ஆறு பிளாட்-பாட்டம் மற்றும் டேப்பர்டு பதிப்புகள் மற்றும் இரண்டு பெரிய ஒரு துண்டு கெட்டில் வடிவமைப்புகளை சோதித்தோம், இதன் விலை $14 முதல் $50 வரை இருக்கும்.பல ஒத்ததாக இருந்தாலும், அவற்றின் பொருட்கள் (கண்ணாடி, பீங்கான், பிளாஸ்டிக் மற்றும் துருப்பிடிக்காத எஃகு), சிறப்பு வடிகட்டிகள் தேவையா, ஒரு நேரத்தில் எவ்வளவு காபி ஊற்றப்படுகிறது என்பது அனைத்தும் வேறுபட்டவை.
ஒவ்வொரு பதிப்பையும் மூன்று முறை சோதனை செய்த பிறகு (மேலும் விவரங்களுக்கு கீழே பார்க்கவும்) — மேலும், நாங்கள் பொய் சொல்ல மாட்டோம், சில தீவிர காஃபின் பதற்றம் — நாங்கள் மூன்று தெளிவான வெற்றியாளர்களைக் கண்டறிந்தோம்:
கலிதா வேவ் 185 காபி டிரிப்பரின் தட்டையான அடிப்பகுதி கொண்ட மூன்று துளை வடிவமைப்பு சோதனை செய்யப்பட்ட அனைத்து மாடல்களிலும் மிகவும் சீரான மற்றும் சீரான காய்ச்சலை அனுமதிக்கிறது.ஆம், டிரிப்பரில் நிறுவ, நீங்கள் ஒரு சிறப்பு அலை வடிவ கலிதா வடிகட்டியை வாங்க வேண்டும் (அது வேதனையானது என்பதை நாங்கள் ஒப்புக்கொள்கிறோம்), ஆனால் கலிதா வலுவான காபியை உற்பத்தி செய்கிறது, நிலையான வெப்ப வெப்பநிலையை பராமரிக்கிறது மற்றும் மிகவும் சீரான காபி தூள் செறிவூட்டல் ( அதிக சுவையை பிரித்தெடுக்கவும் )
தண்ணீர் தொட்டியுடன் கூடிய OXO ப்ரூ டம்ப் காபி இயந்திரமும் விரும்பத்தக்கது.ஆரம்பநிலைக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, தேவையான அளவு தண்ணீர் தொட்டியை நிரப்பவும், ஓட்ட விகிதத்தை கட்டுப்படுத்தவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது, இதனால் கொட்டும் செயல்பாட்டில் யூகங்களை நீக்குகிறது.இல்லை, காபியின் சுவை கலிதாவால் உற்பத்தி செய்யப்பட்டதைப் போல வலுவாகவும் பணக்காரமாகவும் இல்லை, ஆனால் OXO வெப்பத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, மேலும் செயல்பாடு மிகவும் எளிமையானது மற்றும் மிகவும் வசதியானது.
நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் பல கப் காபி தயாரிக்க வேண்டும் என்றால், கண்ணாடி Chemex ஊற்றும் இயந்திரத்தை நீங்கள் தவறாகப் பயன்படுத்த முடியாது.இது ஒரு வடிவமைப்பு அதிசயம் மட்டுமல்ல (எல்லாவற்றுக்கும் மேலாக, இது MOMA இன் நிரந்தர கலை சேகரிப்பின் ஒரு பகுதியாகும்), இது உங்கள் கவுண்டர் அல்லது மேஜையில் அழகாக இருக்கிறது, மேலும் இது ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு ஒளி, சுவையான மற்றும் சீரான கஷாயத்தை வழங்குகிறது.ஆல்-இன்-ஒன் மாடலுக்கு தனி கண்ணாடி தண்ணீர் பாட்டில் தேவையில்லை, இருப்பினும் சிறந்த முடிவுகளைப் பெற உங்களுக்கு சிறப்பு (மற்றும் விலையுயர்ந்த) கெமெக்ஸ் வடிகட்டி தேவை.
நிச்சயமாக, முதல் பார்வையில், கலிதா அலையானது நாம் சோதித்த மற்ற காபி டிரிப்பர்களைப் போலவே தெரிகிறது, ஆனால் அதன் வடிவமைப்பில் உள்ள நுட்பமான வேறுபாடுகள் சிறந்த காய்ச்சலுக்கு வழிவகுக்கும் என்பது விரைவில் கண்டுபிடிக்கப்படும்.அதன் கூம்பு வடிவ போட்டியாளர்களைப் போலல்லாமல், ஜப்பானிய-தயாரிக்கப்பட்ட கலிடா மூன்று சொட்டு துளைகளுடன் ஒரு தட்டையான அடிப்பகுதியைக் கொண்டுள்ளது, இது காபி மைதானங்களை மிகவும் எளிதாகவும் சமமாகவும் ஊறவைக்க அனுமதிக்கிறது.
தட்டையான அடிப்பகுதி மற்றும் பெரிய மேற்பரப்பு ஒரு வலுவான மற்றும் வலுவான கப் காபியை உருவாக்குகிறது, மேலும் இது ஒரு நேரத்தில் 16 முதல் 26 அவுன்ஸ் வரை சுழற்றப்பட்டு ஊற்றப்பட வேண்டிய மிகவும் பயனர் நட்பு டிரிப்பர் ஆகும்.தரையானது கூம்பு வடிவமைப்பின் பக்கங்களுக்குத் தள்ளும் இடத்தில், கலிதா மைதானம் தட்டையாகவே உள்ளது, எனவே நீர் அனைத்து தரையுடனும் நீண்ட தொடர்பு நேரத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் சீரான மற்றும் தொடர்ச்சியான பிரித்தெடுக்க அனுமதிக்கிறது.
உண்மையான காய்ச்சும் நேரம் மிக வேகமாக உள்ளது: எங்கள் சோதனையில், எங்கள் கோப்பையில் கடைசி சொட்டு காபி வரை தண்ணீரை ஊற்றியதில் இருந்து 2.5 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆனது.காய்ச்சும் வெப்பநிலை எப்போதும் நன்றாகவும் சூடாகவும் (160.5 டிகிரி) பராமரிக்கப்படுகிறது, மேலும் வெப்பப் பாதுகாப்பின் அடிப்படையில் Chemex மட்டுமே முதலிடத்தில் உள்ளது.கலிதாவை அமைப்பது என்பது பெட்டியிலிருந்து அகற்றி சோப்புடன் கழுவுவது போல எளிது.
மற்றொரு நன்மை: கலிதா 4 அங்குல அகல அடித்தளத்தைக் கொண்டுள்ளது, எனவே அதை ஒரு பரந்த வாய் கோப்பையில் வைக்கலாம் (சோதனை செய்யப்பட்ட அனைத்து டிரிப்பர்களும் இடமளிக்க முடியாது).வெப்பத்தை எதிர்க்கும், இலகுரக கண்ணாடி மாதிரியை நாங்கள் விரும்பினாலும், இது பல்வேறு வண்ணங்களிலும், பீங்கான், துருப்பிடிக்காத எஃகு மற்றும் தாமிர பொருட்களிலும் கிடைக்கிறது.சுத்தம் செய்வதும் ஒரு காற்று: பிளாஸ்டிக் அடித்தளத்தை அவிழ்ப்பது எளிது மற்றும் பாத்திரங்கழுவி சுத்தம் செய்யலாம்.
இந்த டிரிப்பரைப் பற்றி நாம் ஆர்வமாக இருந்தால், இது ஒரு சிறப்பு கலிடா வேவ் வெள்ளை காகித வடிகட்டியுடன் பயன்படுத்த வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.US$50 என்பது சுமார் US$17க்கு சற்று விலை உயர்ந்தது (இதற்கு மாறாக, மற்ற உற்பத்தியாளர்கள் சாதாரண மெலிட்டா எண். 2 வடிகட்டிகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர், இதன் விலை US$600 மற்றும் US$20).அவை அமேசானில் கிடைக்கின்றன, ஆனால் சில நேரங்களில் அவை கையிருப்பில் இல்லை, எனவே உங்களுக்கு வாய்ப்பு கிடைக்கும்போது சில பெட்டிகளை வாங்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
ஒட்டுமொத்தமாக, US$30க்கும் குறைவான விலையில், Kalita Wave தொடர்ந்து ருசியான, செழுமையான, சூடான காபியை வழங்குகிறது, மேலும் அதன் பிளாட்-பாட்டம் வடிவமைப்பு, புதிய டம்பிங் பயனர்கள் கூட காபி கடைகளில் பயன்படுத்தத் தகுந்த சிறந்த முடிவுகளைப் பார்க்க வேண்டும் என்பதாகும்.
நீங்கள் தினமும் காலையில் காபி ஊற்றுவதற்குத் தயாராகும் போது சடங்கு உணர்வை நீங்கள் விரும்பினால், தண்ணீர் தொட்டியுடன் கூடிய OXO காபி ஊற்றும் இயந்திரம் சில நிமிடங்களில் உங்களை மகிழ்ச்சியாகவும் காஃபினையும் உணர வைக்கும்.
நாங்கள் சோதித்த மற்ற மாடல்களைப் போலல்லாமல், இந்த OXO பதிப்பு ஒரு பிளாஸ்டிக் தண்ணீர் தொட்டியுடன் வருகிறது, இது பிளாஸ்டிக் துளிர்ப்பான் மேல் அமைந்துள்ளது மற்றும் பல்வேறு துளை அளவுகளைக் கொண்டுள்ளது.ஒரு அளவிடும் கோட்டுடன் தெளிவாகக் குறிக்கப்பட்டால், அது 12 அவுன்ஸ் வரை தண்ணீரைப் பிடித்து, உங்களுக்கான சொட்டு சொட்டாகச் சரிந்துவிடும், எனவே சுழலைச் சரியாகச் செய்ய, போதுமான நேரத்தை அனுமதிக்க, அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ தண்ணீரை ஊற்றுவது பற்றி கவலைப்படத் தேவையில்லை. நிலம் பூக்க மற்றும் குடியேற, முதலியன.
இது ஒரு மூடியையும் உள்ளடக்கியது, இது உங்கள் காய்ச்சும் விளைவையும் வெப்பத்தையும் வைத்திருக்க உதவுகிறது, மேலும் பல பணிகளைக் கையாள ஒரு சொட்டுத் தட்டில் உதவுகிறது.கோப்பையில் இருந்து டிரிப்பரை அகற்றினால், அது கவுண்டரில் காபி கொட்டுவதைத் தடுக்கிறது.
காபி மற்ற சில மாடல்களை உற்பத்தி செய்யும் அளவுக்கு வலுவாக இல்லை.நாங்கள் அதை சற்று பலவீனமாகக் கண்டோம்.இருப்பினும், அதிக அளவில் காபித் தூளைச் சேர்க்க முயற்சித்ததன் மூலம், தைரியமாக காய்ச்சுவதில் கவனம் செலுத்த முடிந்தது.
மற்ற மாடல்களை விட OXO ஆனது அதிக நேரம் காய்ச்சுவதற்கான நேரத்தைக் கொண்டுள்ளது என்று சில மதிப்புரைகள் சுட்டிக்காட்டின, ஆனால் நாங்கள் அதை 2 ½ நிமிடங்களுக்குச் செய்துள்ளோம் - பெரும்பாலான சோதனைகளின் வடிவமைப்போடு ஒப்பிடலாம்.இதற்கு எண். 2 கோன் ஃபில்டர் தேவை, ஆனால் நீங்கள் தொடங்குவதற்கு உதவ, பாக்ஸில் 10 OXO unbleached வடிப்பான்களுடன் வருகிறது (சார்பு உதவிக்குறிப்பு: உங்கள் காபியில் "பேப்பர்" வாசனையை அரிப்பதைத் தடுக்க வடிப்பானை முன்கூட்டியே ஈரப்படுத்தவும்).இது பாத்திரங்கழுவி சுத்தம் செய்யப்படலாம், மேலும் OXO வழங்கும் அனைத்து பொருட்களைப் போலவே, அதை எந்த நேரத்திலும் மாற்றலாம் அல்லது திரும்பப் பெறலாம்.
சுருக்கமாக: நீங்கள் ஒரு மலிவான விருப்பத்தைத் தேடுகிறீர்களானால், அது சிரமமில்லாமல் இருந்தால், OXO முயற்சி செய்யத் தகுந்தது.
முதலில், நீங்கள் Chemex ஐ அதன் நேர்த்தியான அழகுக்காக வாங்கினால், நாங்கள் உங்களைக் குறை சொல்ல மாட்டோம்.1941 ஆம் ஆண்டில் வேதியியலாளர் பீட்டர் ஸ்க்லம்போம் கண்டுபிடித்த கிளாசிக் காபி இயந்திரம், ஒரு மரம் மற்றும் தோல் காலர், பௌஹாஸ் காலத்தின் கூம்பு குடுவைகள் மற்றும் வடிவமைப்புகளால் ஈர்க்கப்பட்டு, MoMA இன் நிரந்தர சேகரிப்பின் ஒரு பகுதியாகும்.
ஆனால் விஷயம் இதுதான்: இது மிகவும் இலகுவான, சுவையான மற்றும் சுவையான காபியையும் தயாரிக்க முடியும்.இது ஆல் இன் ஒன் மாடலாகும், இது தண்ணீர் பாட்டில், டிரிப்பர் மற்றும் தண்ணீர் தொட்டி போன்ற செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.இது ஒரு நேரத்தில் எட்டு கப் வரை காய்ச்சலாம்.தம்பதிகள் அல்லது சிறிய குழுக்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.
நாங்கள் பரிசோதித்த அனைத்து டிரிப்பர்களையும் போலவே, சிறந்த காய்ச்சும் முறையைக் கண்டறிய, உங்கள் ஊற்றும் நுட்பத்தையும், தண்ணீரின் விகிதத்தையும் பரிசோதிக்க வேண்டும்.ஆனால், ஊற்றப்படும் தண்ணீரின் அளவை மட்டுமே நாம் உற்றுப் பார்த்தாலும், நமக்குப் பிடித்தமான ஜாவா ஸ்டோரில் கிடைக்கும் காபியுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​ஒரு கோப்பைக்கு மேல் காபியாகவே இருக்கிறோம்.இன்னும் சிறப்பாக, பொத்தான் அளவிலான மார்க்கரின் உதவியுடன் சமன்பாட்டிலிருந்து காபியின் சில துல்லியத்தை விலக்க புதியவர்கள் காபியை ஊற்ற அனுமதிக்கிறது, இது காபி பானை பாதி நிரம்பியதைக் காண்பிக்கும்;காபி அடிக்கும் போது காலரின் அடிப்பகுதி நிரம்பியிருப்பது தெரியும்.
வெளிப்படையாக, எட்டு கப் காய்ச்சுவதற்கு அதிக நேரம் எடுக்கும் (எங்கள் கடிகாரம் நான்கு நிமிடங்களுக்கு மேல்), எனவே Chemex எங்கள் சோதனையில் வெப்பமான காபி வெப்பநிலைகளில் ஒன்றாக மாறினாலும், இரண்டு பேர் கேராஃப்பைப் பகிர்ந்து கொண்டால் (அது வெப்பத்தை இழக்கிறது மற்றும் வெப்பத்தை இழக்கிறது) இல்லை விரைவில்), உங்கள் கடைசி கோப்பை உங்கள் முதல் கோப்பையை விட கணிசமாக குளிர்ச்சியாக இருக்கும்.இந்த சிக்கலை தீர்க்க, நாங்கள் சூடான நீரில் கொள்கலனை முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம் (காய்ச்சும் செயல்முறையைத் தொடங்குவதற்கு முன் அதை காலி செய்யுங்கள்), இது காபியை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க உதவுகிறது.குறைந்த வெப்பத்தில் அமைக்கப்பட்ட கண்ணாடி அல்லது கேஸ் அடுப்பில் கேராஃப்பை சூடாக வைத்திருக்கலாம்.
Chemex இன் ஒரு குறைபாடு: இதற்கு ஒரு சிறப்பு Chemex காகித வடிகட்டி தேவைப்படுகிறது, மேலும் 100 US டாலர்களின் விலை மலிவானது அல்ல, சுமார் 35 US டாலர்கள்.அவை எப்போதும் Amazon இல் கிடைக்காது (மீண்டும், பின்வருபவை நடந்தால், நீங்கள் ஒரு நேரத்தில் ஒன்றுக்கும் மேற்பட்ட பெட்டிகளை வாங்க விரும்பலாம்) நீங்கள் அடிக்கடி வாடிக்கையாளராக இருப்பீர்கள்).வடிகட்டி பெரும்பாலான பிராண்டுகளை விட கனமானது மற்றும் அறிவுறுத்தல்களின்படி கூம்பாக மடிக்க வேண்டும்.வம்புகளின் நன்மை என்னவென்றால், கூடுதல் தடிமன் மற்ற காகித வடிப்பான்களுக்குள் ஊடுருவக்கூடிய எந்த துகள்களையும் வடிகட்ட முடியும்.
அதன் மணிநேர கண்ணாடி வடிவமைப்பின் காரணமாக, Chemex சுத்தம் செய்வதற்கும் தந்திரமாக உள்ளது, ஆனால் பாட்டில் தூரிகை மூலம் அடையக்கூடிய இடங்களை துடைக்க முடியும் என்பதைக் கண்டறிந்தோம்.நாம் கையால் கேரஃப்பைக் கழுவும்போது (முதலில் மர காலரை அகற்றவும்), கண்ணாடியை பாத்திரங்கழுவியிலும் கழுவலாம்.
ஒரே நேரத்தில் ஒரு சில கோப்பைகளை உருவாக்கக்கூடிய ஒரு டம்ப்பரைத் தேடுபவர்களுக்கு-அவ்வாறு செய்வதில் அது மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது - Chemex ஐ விட சிறந்த தேர்வு எதுவும் இல்லை.
புதியவரா?காபியை ஊற்றுவதற்கு, ஒரு கப் அல்லது கண்ணாடி பாட்டிலில் டிரிப்பரை வைக்கவும், முன் எடையுள்ள காபி மைதானத்தில் சூடான நீரை (சுமார் 200 டிகிரி) ஊற்றவும், பின்னர் அதை கோப்பை அல்லது கண்ணாடி பாட்டிலில் வடிகட்டவும்.கொட்டும் வேகம், வேர்ல்பூல் நுட்பம், நீர் அளவு, அரைக்கும் அளவு, அரைக்கும் அளவு மற்றும் வடிகட்டி வகை அனைத்தும் உங்களுக்கு பிடித்த சுவை சுயவிவரத்தை அடைய சரிசெய்யப்படலாம்.
இவை அனைத்தும் எளிமையானதாகத் தோன்றினாலும்-பெரும்பாலான டிரிப்பர்கள் தானியக் கிண்ணங்களை விட சிறியவை மற்றும் பிற பாகங்கள் இல்லை-சரியான ஊற்றுவதற்கு பயிற்சி, பரிசோதனை மற்றும் சில கூடுதல் கருவிகள் தேவை.
நீங்கள் தொடங்குவதற்கு முன், தண்ணீரைக் கொதிக்க வைக்க உங்களுக்கு ஒரு கெட்டில் தேவை (நாங்கள் மின்சார தேநீர் கெட்டியைப் பயன்படுத்துகிறோம், ஆனால் பல வல்லுநர்கள் சிறந்த கட்டுப்பாட்டிற்காக நீண்ட கழுத்து பதிப்பைப் பரிந்துரைக்கின்றனர்).நிச்சயமாக, நீங்கள் ப்ரீ-கிரவுண்ட் பீன்ஸைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் சிறந்த மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவையைப் பெற, நீங்கள் தொடங்குவதற்கு முன், முழு பீன்ஸிலும் பர் கிரைண்டரை (நாங்கள் ப்ரெவில்லே விர்டுவோசோவைப் பயன்படுத்துகிறோம்) பயன்படுத்த வேண்டும்.உங்கள் கிரைண்டரில் உள்ளமைக்கப்பட்ட அளவீட்டு அமைப்பு இல்லை என்றால், பயன்படுத்தப்படும் அரைக்கும் அளவைக் கட்டுப்படுத்த டிஜிட்டல் சமையலறை அளவுகோல் உங்களுக்குத் தேவைப்படும்.நீங்கள் அதைத் தொங்கவிடுவதற்கு முன், கோப்பையை உருவாக்கும் போது நீங்கள் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ தண்ணீரைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் என்பதை உறுதிப்படுத்த, கண்ணாடி அளவிடும் கோப்பையும் உங்களுக்குத் தேவைப்படலாம்.
காபியை ஊற்றும் பாரம்பரிய விகிதத்தை நாங்கள் பயன்படுத்துகிறோம், அதாவது 2 ரவுண்ட் ஸ்பூன் நடுத்தர காபி தூள் மற்றும் 6 அவுன்ஸ் தண்ணீர், மற்றும் சுவைகளை ஒப்பிடுவதற்கு லேசான வறுவல் மற்றும் ஆழமான வறுத்தலை சோதிக்கவும்.(மிகவும் கரடுமுரடான அரைப்பது பலவீனமான காபியை உருவாக்கும், மேலும் நன்றாக அரைப்பது காபியை கசப்பானதாக்கும்.) பொதுவாக, இந்த லேசான வறுத்த முறையை நாங்கள் விரும்புகிறோம், ஏனெனில் அடர் நிறங்கள் மிகவும் வலுவான காய்ச்சலை ஏற்படுத்தும்.ஒவ்வொரு டிரிப்பருக்கும், நாங்கள் தண்ணீரை சமமாகவும் மென்மையாகவும் ஊற்றுகிறோம், காபி தூள் பூரிதமாக இருக்கும் வரை மையத்திலிருந்து வெளிப்புறமாக சுழற்றுகிறோம், பின்னர் காபி தூள் பூக்கும் வரை 30 வினாடிகள் காத்திருக்கவும் (சூடான நீர் காபியைத் தாக்கியதும், அது வெளியேறும். கார்பன் டை ஆக்சைடு, இதன் விளைவாக அது குமிழிகிறது).பின்னர் மீதமுள்ள தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்.ஒவ்வொரு சொட்டு மருந்துக்கும் முதல் ஊற்றிலிருந்து கடைசி சொட்டு வரை எடுக்கும் நேரத்தை அளவிட டைமரையும் பயன்படுத்துகிறோம்.
ஒவ்வொரு கப் காபியின் வெப்பத்தையும் நாங்கள் சோதித்தோம் (தேசிய காபி சங்கம் 180 முதல் 185 டிகிரி வெப்பநிலையில் புதிய காபியை வழங்க பரிந்துரைக்கிறது, மேலும் தேசிய மருத்துவ நூலகத்தின் ஆய்வில் 140 டிகிரி, கூட்டல் அல்லது கழித்தல் 15 டிகிரி சிறந்தது என்று கண்டறிந்துள்ளது. குடிப்பதற்கான வெப்பநிலை )சோதனை பொருள்).இறுதியாக, ஒவ்வொரு வகை காபியையும் மாதிரியாக எடுத்து, ப்ளாக் காபியைக் குடித்து, அதன் சுவை, தீவிரம் மற்றும் இல்லாத கூடுதல் சுவைகள் ஏதேனும் உள்ளதா என்று கவனம் செலுத்தினோம்.
மாதிரிகள் இடையே வெப்ப வெப்பநிலையில் பெரிய வேறுபாட்டை நாங்கள் கவனிக்கவில்லை.Chemex வெப்பமானது, ஆனால் மற்றவை அதே வரம்பில் உள்ளன.அவற்றின் காய்ச்சும் நேரம் சுமார் இரண்டு நிமிடங்கள் ஆகும் (நிச்சயமாக, இரண்டு பெரிய திறன் கொண்ட கண்ணாடி தண்ணீர் பாட்டில்கள் சேர்க்கப்படவில்லை).
பொதுவாக, துருப்பிடிக்காத எஃகு மாதிரிகளை விட கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் / பீங்கான் டிரிப்பர்களை நாங்கள் விரும்புகிறோம்.துருப்பிடிக்காத எஃகு விருப்பமானது காகித வடிப்பான்கள் தேவைப்படாத நன்மையைக் கொண்டிருந்தாலும் (இது பணத்தை மிச்சப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல் சுற்றுச்சூழலுக்கும் உகந்தது), அவை சிறிய துகள்களை காபிக்குள் ஊடுருவ அனுமதிக்கின்றன என்பதைக் கண்டறிந்துள்ளோம்.இதன் பொருள் நீங்கள் அதிக சேற்று நிறத்தையும், குறைவான மொறுமொறுப்பான சுவையையும் பெறுவீர்கள், சில சமயங்களில் அது உங்கள் கோப்பையில் சேரும்.நாங்கள் காகித வடிப்பான்களைப் பயன்படுத்தும்போது, ​​​​இந்த சிக்கல்களை நாங்கள் சந்திக்கவில்லை.
மேலே உள்ள அளவுகோல்களைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு இயந்திரத்திற்கும் ஒவ்வொரு துணைப்பிரிவின் மதிப்பெண்களை நாங்கள் ஒதுக்குகிறோம், இந்த எண்களை ஒவ்வொரு துணைப்பிரிவிற்கும் மொத்த மதிப்பெண்ணுடன் இணைத்து, பின்னர் மொத்த மதிப்பெண்களைச் சேர்க்கவும்.மதிப்பெண்கள் பின்வருமாறு பிரிக்கப்பட்டுள்ளன:
மொத்த ஸ்கோரைத் தவிர, ஒவ்வொரு சாதனத்தின் விலையையும் நாங்கள் கருத்தில் கொண்டோம், இது தோராயமாக US$11 முதல் US$50 வரை இருக்கும்.
நீங்கள் எப்பொழுதும் அதிக முதலீடு செய்யாமல் காபியை ஊற்ற முயற்சிக்க விரும்பினால், மற்றும் விலை $25 க்கும் குறைவாக இருந்தால், அழகான Hario V60 ஒரு நல்ல தேர்வாகும்.இந்த கூம்பு வடிவ பீங்கான் டிரிப்பர் ஒரு நேரத்தில் 10 அவுன்ஸ் வரை காய்ச்ச முடியும் மற்றும் காபி மைதானம் விரிவடைய அதிக இடத்தை வழங்க சுழல் விலா எலும்புகளைக் கொண்டுள்ளது.கண்ணாடி மற்றும் உலோகம் மற்றும் தேர்வு செய்ய பல்வேறு வண்ணங்கள் உள்ளன.இது ஒரு பெரிய துளையை உள்ளடக்கியது, அதாவது தண்ணீரை ஊற்றும் வேகம் கலிதாவை விட சுவையில் அதிக விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.
மற்ற மாடல்களைப் போலவே, ஜப்பானில் தயாரிக்கப்பட்ட ஹாரியோ அதன் டிரிப்பருக்கான சிறப்பு எண். 2 வடிகட்டியை விற்கிறது (100 அமெரிக்க டாலர்கள் சுமார் 10 அமெரிக்க டாலர்கள்), இது மிகவும் வசதியானது அல்ல, மேலும் அதன் சிறிய அடித்தளம் என்பது பெரிதாக்கப்பட்ட கோப்பைகளுக்கு ஏற்றது அல்ல.இது ஒரு அழகான சிறிய கைப்பிடி மற்றும் ஒரு பிளாஸ்டிக் அளவிடும் கரண்டியைக் கொண்டிருப்பதை நாங்கள் விரும்புகிறோம், ஆனால் அதன் காய்ச்சும் வெப்பநிலை பெரும்பாலான போட்டியாளர்களை விட குறைவாக உள்ளது.பாரம்பரிய காபி இயந்திரங்களை விட இது இன்னும் சுவையாக இருந்தாலும், Winning dripper ஐ விட இது மிகவும் நீர்த்த பூச்சு கொண்டது.
ஹாரியோவைப் போலவே, ஜப்பானில் தயாரிக்கப்பட்ட பீ ஹவுஸும் நேர்த்தியான வெள்ளை மட்பாண்டங்களைப் பயன்படுத்துகிறது (நீலம், பழுப்பு மற்றும் சிவப்பு).குறுகிய மற்றும் வளைந்த கைப்பிடி ஒரு தனித்துவமான அழகியலை அளிக்கிறது.கோப்பையில் இருந்து துளிசொட்டியைத் தூக்காமல் எவ்வளவு காபி காய்ச்சப்பட்டது என்பதைப் பார்க்க, கீழே ஒரு துளை இருப்பதை நாங்கள் விரும்புகிறோம்.ஆனால் சாதனம் கோப்பையின் மேல் வைக்கப்படும் போது, ​​ஓவல் அடிப்பாகம் மோசமானதாக இருக்கும், மேலும் இது பரந்த வாய் கோப்பைகளுக்கு பொருந்தாது.
அதே சமயம், அது தயாரிக்கும் காபி, சோதனையில் உயர்ந்த இடத்தில் உள்ளது, நல்ல, தெளிவான, லேசான சுவை, கசப்பு இல்லை, மற்றும் நல்ல சுவையை உருவாக்குகிறது.இதற்கு அதன் சொந்த சிறப்பு வடிகட்டி தேவையில்லை என்பதையும், மெலிட்டா எண். 2 வடிப்பானுடன் பயன்படுத்தலாம் என்பதையும் நாங்கள் பாராட்டுகிறோம் (அமேசானில் சுமார் $20க்கு 600 ஃபில்டர்களை வாங்கலாம், மேலும் பெரும்பாலான பல்பொருள் அங்காடிகளில் அவற்றைக் காணலாம்).வடிகட்டிகளை வீணாக்குவதை வெறுப்பவர்களுக்கு, நாங்கள் மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய துணி வடிகட்டியை முயற்சித்தோம், அது நன்றாக வேலை செய்தது.
12 முதல் 51 அவுன்ஸ் மற்றும் மூன்று வண்ணங்களில் கிடைக்கும், போடமின் 34 அவுன்ஸ் ஆல்-இன்-ஒன் ஊற்றும் கேரஃப்பைத் தேர்ந்தெடுத்தோம்.Chemex வடிவமைப்பைப் போன்றது மற்றும் பாதி விலை மட்டுமே, இங்குள்ள பெரிய வித்தியாசம் என்னவென்றால், Bodum மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய துருப்பிடிக்காத எஃகு மெஷ் வடிகட்டியை உள்ளடக்கியது.இது காகித வடிப்பான்களை வாங்குவதற்கான செலவில் நிறைய சேமிக்க முடியும் என்றாலும், துரதிர்ஷ்டவசமாக, சுவையின் அடிப்படையில் இது உங்களுக்கு செலவாகும்.துருப்பிடிக்காத எஃகு வடிகட்டி சிறிய அளவிலான வண்டலை காபிக்குள் ஊடுருவ அனுமதிக்கிறது, இதன் விளைவாக கொந்தளிப்பு மற்றும் சற்று கசப்பான சுவை ஏற்படுகிறது.காபி சூடுபடுத்தும் போது குறைந்த முடிவில் உள்ளது, அதாவது இரண்டாவது கப் குடிக்க மிகவும் குளிராக இருக்கிறது.Bodum தயாரிப்புக்கு ஒரு வருட வரையறுக்கப்பட்ட உத்தரவாதத்தை வழங்கினாலும், கண்ணாடி உத்தரவாதத்தால் மூடப்படவில்லை, இது பயனற்றதாகத் தெரிகிறது.பிளஸ் பக்கத்தில், காலர் அகற்றுவது எளிது மற்றும் முழு விஷயத்தையும் பாத்திரங்கழுவி கழுவலாம்.இது ஒரு அளவிடும் கரண்டியால் பொருத்தப்பட்டுள்ளது, இது விரைவாக வேலை செய்கிறது மற்றும் நான்கு நிமிடங்களில் நான்கு கோப்பைகளை உருவாக்க முடியும்.
முதலில், இந்த மலிவான விருப்பத்தை நாங்கள் விரும்புகிறோம்: இது ஒரு பரந்த அடித்தளத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பெரிதாக்கப்பட்ட காபி கோப்பைகளுக்கு நன்றாக பொருந்துகிறது.துருப்பிடிக்காத எஃகு கண்ணி மற்றும் குறுகலான வடிவமைப்பு காகித வடிகட்டிகளை வாங்க வேண்டிய அவசியமில்லை.நாங்கள் சோதித்த டிரிப்பர்களில் சில சூடான காபிகளை இது காய்ச்சுகிறது, மேலும் காய்ச்சுவதற்கு இரண்டு நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகும்.இது பாத்திரங்கழுவி பாதுகாப்பானது, எளிமையான சிறிய துப்புரவு தூரிகை மற்றும் ஒரு துருப்பிடிக்காத ஸ்டீல் கரண்டியுடன் வருகிறது, மேலும் பிராண்ட் பிரச்சனையற்ற வாழ்நாள் உத்தரவாதத்தை வழங்குகிறது.
ஆனால் நீங்கள் ஒரு ஆழமான புரிதலைப் பெற்றால், உங்கள் காபியின் சுவை மிகவும் முக்கியமானது.கோப்பையின் அடிப்பகுதியில் ஒரு சிறிய காபி மைதானத்தைக் கண்டறிவது மட்டுமல்லாமல், அனைத்து நன்மைகளையும் ஈடுசெய்யும் ஒரு கொந்தளிப்பு மற்றும் கசப்பு ஆகியவற்றைக் கண்டோம்.
காபி ஊற்றும் தொட்டியில் கால்விரல்களை நனைக்க விரும்புவோருக்கு, மெலிட்டாவின் மலிவான மற்றும் பயன்படுத்த எளிதான பிளாஸ்டிக் கோன் பதிப்பு ஒரு நல்ல நுழைவுத் தேர்வாகும்.இது கருப்பு அல்லது சிவப்பு நிறத்தில் கிடைக்கிறது, பிராண்டின் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் பிரவுன் எண். 2 வடிப்பானைப் பயன்படுத்துகிறது (இந்த பேக்கேஜிங் கலவையில் ஒரு பேக் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது), மேலும் புத்திசாலித்தனமான வடிவமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது காய்ச்சும் செயல்முறையின் போது கோப்பையின் உட்புறத்தைப் பார்க்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. பல்வேறு கோப்பை அளவுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.1908 ஆம் ஆண்டு டிரிப் காபி மற்றும் ஃபில்டர்கள் தயாரிக்கப்பட்டதில் இருந்து, மெலிட்டாவின் டிரிப்பர் அமேசானில் மிகவும் பாராட்டப்பட்டது.விமர்சகர்கள் அதன் பாத்திரங்கழுவி பாதுகாப்பான மற்றும் குறைந்த எடையைப் பாராட்டினர், இது கோப்பையின் உட்புறத்தைப் பார்க்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.இருப்பினும், அது நமக்கு இடிந்து விழும் இடம் பிளாஸ்டிக் கட்டுமானமாகும், இது கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் மாடல்களை விட மிகவும் குறைவான உறுதியானதாக உணர வைக்கிறது, இது சூடான நீரை ஊற்றும்போது அது சாய்ந்துவிடும் என்பதை வலியுறுத்துகிறது.அதே நேரத்தில், காபி மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் அது பொதுவாக காரமான மற்றும் நம்மை ஈர்க்காது.