அகஸ்டின் ஒயின் பாரில், கண்ணாடியில் வரலாற்றை சுவைக்கலாம்

கடந்த ஆண்டு லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் பார்கள் மற்றும் உணவகங்களுக்கு ஏற்பட்ட பல பிரச்சனைகளில் ஒன்று புதுமையானது மற்றும் சற்று முன்னோடியில்லாதது: தாமதமான கொண்டாட்டங்கள்.
கொரோனா வைரஸ் பணிநிறுத்தம் மற்றும் பொது சுகாதாரக் கவலைகள் எண்ணற்ற பிறந்தநாள்கள், ஆண்டுவிழாக்கள் மற்றும் பல்வேறு மகிழ்ச்சியான கொண்டாட்டங்கள் ஒத்திவைக்கப்பட்டுள்ளன.ஆனால் நகரின் உணவகங்கள் மீண்டும் திறக்கப்படுவதால் (கட்டுப்பாடுகளுடன் இருந்தாலும்) மற்றும் திறன் சேவையை ஜூன் 15 அன்று முழுமையாக மீண்டும் தொடங்க திட்டமிட்டுள்ளதால், லாஸ் ஏஞ்சல்சர்ஸ் இழந்த நேரத்தை ஈடுசெய்கிறது.ஒரு பாட்டில் (அல்லது கிளாஸ்) அரிய ஒயின் கொண்டு ஒரு சிறப்பு தேதியை கொண்டாட விரும்புவோருக்கு, அகஸ்டின் பட்டியைப் பார்ப்பது தாராளமான சேகரிப்பாளருடன் செல்வது போன்றது.
கடந்த கோடையில் ஒரு சுருக்கமான மற்றும் ஏமாற்றமளிக்கும் முயற்சிக்கு கூடுதலாக, அகஸ்டின் கிட்டத்தட்ட ஒரு வருடமாக மூடப்பட்டுவிட்டார், இப்போது ஷெர்மன் ஓக்ஸின் சொர்க்கத்திற்கான அணுகலை தொலைபேசியில் பதிவு செய்ய வேண்டும்.மாவட்ட விதிமுறைகளின்படி, இருக்கைகளின் எண்ணிக்கை குறைவாக உள்ளது.இந்த பார் வரலாற்று சிறப்புமிக்க ஒயின்களில் நிபுணத்துவம் பெற்றது.மாலையில் ஒயின்களின் தேர்வு பட்டியின் மேல் மற்றும் வலதுபுறத்தில் உள்ள கரும்பலகையில் கையால் எழுதப்பட்டுள்ளது: சாண்டா பார்பராவில் இருந்து 1985 கெய்னி கேபர்நெட் சாவிக்னான் கண்ணாடி, $30 விலை, அலெக்ஸாண்ட்ரியா 1979 டெல்லா கியூசெப் பரோலோ (அலெஸாண்ட்ரா கியூசெப் பரோலோ) $40க்கு விற்கப்படுகிறது. .ரஷ்ய நதி பள்ளத்தாக்கிலிருந்து 90களின் டெஹ்லிங்கர் சார்டோன்னேயின் விலை $35 ஆகும்.
"பல உணவகங்கள் மிகவும் பணக்கார விண்டேஜ் ஒயின் பட்டியலைக் கொண்டுள்ளன - நீங்கள் நியூயார்க், பாஸ்டன் அல்லது நியூ ஆர்லியன்ஸில் உள்ள சில உன்னதமான இடங்களுக்குச் சென்றால், அவற்றைக் காணலாம்" என்று அகஸ்டின் இணை நிறுவனர் டேவிட் கிப்ஸ் கூறினார்."ஆனால் பிரச்சனை என்னவென்றால், நீங்கள் ஒரு பாட்டில் உறுதியளிக்க வேண்டும்.கண்ணாடியை நம்பி இருக்க இடம் கிடைக்கவில்லை” என்றான்.
$40 ஒயின் மிகவும் விசுவாசமான ஒயின் பிரியர்களின் வரம்பிற்கு அப்பாற்பட்டது என்று நீங்கள் நினைத்தால், அகஸ்டின் 6-அவுன்ஸ் சமகால கலிபோர்னியா ஒயின்கள் உட்பட, சுமார் $12 இல் தொடங்கும் பல விருப்பங்களை வழங்குகிறது என்று கிப்ஸ் சுட்டிக்காட்டுகிறார்."மக்கள் சில நேரங்களில் விலையுயர்ந்ததை சிறந்தவற்றுடன் ஒப்பிடுகிறார்கள்," என்று கிப்ஸ் கூறினார், ஆனால் இது எப்போதும் அப்படி இருக்காது."அரிதான விஷயங்களைத் தவிர, உங்களுக்கு அற்புதமான அனுபவத்தைத் தரும் மற்ற அற்புதமான ஒயின்களையும் நாங்கள் வழங்குகிறோம்."
55 வயதான கிப்ஸ் மாற்று ராக் இசைக்குழுவான ஜிகோலோ ஆன்ட்ஸுடன் ஒரு சுற்றுப்பயணத்தின் போது மது பிரச்சனையை கண்டுபிடித்தார்.அவர் ஜெர்மனியில் முல்லர்-துர்காவ் மற்றும் நியூசிலாந்தில் சென்ட்ரல் ஒடாகோ பினோட் நொயர் குடித்தார்."நாங்கள் எல்லாவற்றையும் பற்றி வாதிடுவோம், ஆனால் நாம் அனைவரும் ஒப்புக் கொள்ளும் ஒரு விஷயம் மது" என்று அவர் கூறினார்.
1990 களின் பிற்பகுதியில், அவர் ஸ்டுடியோ இசைக்கலைஞராக லாஸ் ஏஞ்சல்ஸுக்குச் சென்றார் மற்றும் 2001 இல் தழுவி எடுக்கப்பட்ட "ஜோசி அண்ட் தி கேட்" போன்ற திரைப்படத் திட்டங்களில் பங்கேற்றார், அதே போல் "அலியாஸ்", "லிட்டில் வில்லே" மற்றும் "ஓசி "டிவி உட்பட. இந்த நேரத்தில் நிகழ்ச்சிகளில், அவர் செல்வாக்குமிக்க மரபு மற்றும் பிடிவாதமான வாடிக்கையாளர்களைக் கொண்ட லாஸ் ஃபெலிஸ் பார் கோவெல்லுக்கு அடிக்கடி வருபவர்.
2015 ஆம் ஆண்டில், பார் கோவலில் இருந்து மாத்யூ கேனர் மற்றும் டஸ்டின் லான்காஸ்டர் ஆகியோருடன் அகஸ்டினைத் திறப்பதற்கு முன்பு, அவர் ரெட்ரோ பார் மாடலைப் பற்றி யோசித்துக்கொண்டிருந்தார், இது ஆறு இலக்க சரக்குகளைக் கொண்ட ஒரு உணவகப் பாட்டிலான தம்பா பெர்ன் ஸ்டீக் ஹவுஸால் ஓரளவு ஈர்க்கப்பட்டது.ஷெர்மன் ஓக்ஸ் ஒயின் பார் பற்றிய அவர்களின் பார்வையானது, புளோரிடா உணவகத்தின் பழங்கால ஒயின் கிளாசிங் முறையின் விரிவாக்கப்பட்ட பதிப்பை உள்ளடக்கியது (கேனர் இப்போது பட்டியின் உரிமையை விட்டுவிட்டார்), உயர்தர பார் உணவு மற்றும் அரிய பழங்கால தயாரிப்புகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. - நவீன ஒயின் பட்டியலைப் பயன்படுத்தவும்.
அவர்களின் சூதாட்டம் - ஸ்லோவேனியன் பைரோடெக்னிக் இயற்கை ஆரஞ்சு ஒயின், விண்டேஜ் கலிபோர்னியா பெட்டிட் சைரா மற்றும் கலிபோர்னியா, பர்கண்டி மற்றும் பீட்மாண்ட் ஆகியவற்றில் இருந்து வயதான ஒயின்களை வழங்கும் ஒரு பார் முதல் சில மாதங்களில் போராடியது, ஆனால் இறுதியில் அதன் வாடிக்கையாளர் தளம் விரிவடைந்தது, முதலில் கிப்ஸ் அக்கம் பக்கமாக விவரித்தார். , பின்னர் இறுதியில் மது பிரியர்களின் இடமாக மாறியது.
தொற்றுநோய்க்கு முன் ஒரு நேர்காணலில், தெற்கு கலிபோர்னியா பல்கலைக்கழகத்தில் திரைப்படத் தயாரிப்பில் முதுகலைப் பட்டம் படிக்கும் திரைப்படத் தயாரிப்பாளரான 26 வயதான ரீட் ஆன்டின், 69 வயதான செரியோ & பாட்டிஸ்டா பரோலோவைப் பருகினார் மற்றும் மோப்பம் பிடித்தார்."பொதுவாக நான் பீர் குடிப்பேன்," என்று அவர் கூறினார்."ஆனால் நான் 'ஒன்ஸ் அபான் எ டைம்... ஹாலிவுட்டில்' பற்றி வெறித்தனமாக இருக்கிறேன், மேலும் அந்த திரைப்படம் படமாக்கப்பட்ட வருடத்திலிருந்து நான் மது அருந்தியதில்லை."
கிப்ஸ் ஒரு நடைபயிற்சி கலிஃபோர்னியா ஒயின் குறிப்பு நூலகம் போன்றது: ஆர்கானிக் பொருட்களை யார் எப்போது பயன்படுத்துகிறார்கள், யார் அவற்றை ஒரு கூட்டு நிறுவனத்திற்கு விற்கிறார்கள் மற்றும் ஏன், ஹெய்ட்ஸ் செல்லரின் மார்தாஸ் வைன்யார்ட் கேபர்நெட்டின் எந்த விண்டேஜ் இந்த விலைக்கு மதிப்புள்ளது என்பது அவருக்குத் தெரியும்.அவர் தனது ஒயின்களை பல்வேறு வழிகளில் வாங்குகிறார், சில நவீனமானவை (டிஜிட்டல் ஒயின் ஏலம் மற்றும் கிரெய்க்ஸ்லிஸ்ட் தேடல்கள் போன்றவை), மற்றவை உறுதியான ஒத்தவை: ரியல் எஸ்டேட் விற்பனை, தனியார் சேகரிப்புகள் மற்றும் பாதாள விற்பனையாக மாறும் நீண்ட கால உறவுகள்.முற்றுகையின் போது, ​​அவர் தொடர்ந்து மது வாங்கினார்.
ஹெய்ட்ஸ் மார்தாவின் திராட்சைத் தோட்டத்தின் பழங்கால ஆன்லைன் பட்டியலுடன் ஒரு சாகசக் கதை தொடங்குகிறது, இது கிப்ஸை டிஜுவானாவுக்கு நீண்ட சாலையில் அழைத்துச் செல்கிறது, அங்கு அவர் ஒரு தனியார் விற்பனையாளரைச் சந்திக்கிறார், அவர் தனது தந்தை தி டோம் பெரிக்னான் ஷாம்பெயின் (டோம் பெரிக்னான் ஷாம்பெயின்) உடன் அமர்ந்திருக்கிறார். 1960 களில் இருந்து உணவகம்.ஒரே பிரச்சனை என்னவென்றால் அவை பூமிக்கடியில் புதைந்துள்ளன.
"இது ஓரளவு சரிந்த பழைய செங்கல் மற்றும் சிண்டர் பிளாக் அடித்தளத்தில் இருந்தது" என்று கிப்ஸ் நினைவு கூர்ந்தார்."இந்த பாட்டில்களைப் பெற நாங்கள் 20 அடிக்கு மேல் தரையில் ஏற வேண்டியிருந்தது, ஆனால் அவை உள்ளன: 1969, 73 மற்றும் 75 ஆம் ஆண்டுகளின் டோம் பெட்டிகள் இன்னும் அவற்றின் அசல் மடக்கு காகிதத்திலும் பெட்டிகளிலும் உள்ளன."அவர் அவர்களை அழைத்துச் சென்றார், அவர்கள் அனைவரும் மீண்டும் எல்லைக்கு கொண்டு வரப்பட்டு ஒரு ஐஸ் பையில் பாதுகாப்பாக குளிர்விக்கப்பட்டனர்.
"நான் மதுவைத் தேடிச் செல்லாத இடம் உண்மையில் இல்லை," என்று கிப்ஸ் கூறினார், ஆனால் எல்லா கதைகளும் சமமாக உருவாக்கப்படவில்லை, மேலும் அனைத்து ஒயின்களும் சமமாக அரிதானவை அல்ல.கிப்ஸின் அகஸ்டின் சேகரிப்பில், திரைப்பட இசையமைப்பாளர் டேவிட் ரோஸ் (ஜூடி கார்லண்டின் முதல் கணவர்) தோட்டத்தில் இருந்து 1928 சாப்லிஸ், 1892 இல் போர்டியாக்ஸ் பாட்டில் ரீபாட்டில் செய்யப்பட்டது, ராபர்ட் மற்றும் பீட்டர் தனிப்பட்ட முறையில் பாட்டிலைத் திறந்து 1940 இல் கலிபோர்னியா கேபர்னெட் சாவிக்னானை சுவைத்தனர். 1946, பின்னர் ஓரளவு மீண்டும் பாட்டில்.(இந்த பாட்டில்கள் மிகவும் அரிதானவை மற்றும் சிறப்பு வாய்ந்தவை, மேலும் அவை எந்த நேரத்திலும் கரும்பலகை மெனுவில் தோன்ற வாய்ப்பில்லை - அகஸ்டினின் ஆர்வமுள்ள விருந்தினர்கள் மற்ற பாட்டில்களின் கிடைக்கும் தன்மையைப் பற்றி கேட்க வேண்டும், குறிப்பாக ஒரு குறிப்பிட்ட ஆண்டு அல்லது உற்பத்தியாளர் இருந்தால்.)
இன்று, தொற்றுநோய்க்குப் பிறகு அகஸ்டினின் நடவடிக்கைகள் குறித்து மக்கள் மறுக்கமுடியாத எச்சரிக்கையுடன் நம்பிக்கையுடன் உள்ளனர்."மக்கள் திரும்பி வருவதில் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள்," என்று அவர் கூறினார், "ஒயின் காரணமாக மட்டுமல்ல, நாங்கள் சமூக விலங்குகள் என்பதாலும் - நாங்கள் குழுக்களையும் பிற மக்களையும் வைத்திருக்க ஆர்வமாக உள்ளோம்.இறுதியில், இது ஒரு பட்டி என்று அர்த்தம்.
"மக்கள் திரும்பி வந்து எங்களை ஆதரிக்கத் தேர்ந்தெடுத்ததற்கு நான் நன்றியுள்ளவனாக இருக்கிறேன்," என்று கிப்ஸ் மேலும் கூறினார்."இப்போது எங்களில் சிலர் வந்து, தங்களின் 50வது பிறந்தநாளையோ அல்லது 30வது திருமண ஆண்டு விழாவையோ தவறவிட்டதாகச் சொல்கிறார்கள், அதற்காக ஏதாவது விசேஷமாகச் செய்ய வேண்டுமா என்று என்னிடம் கேட்கிறீர்களா?"
அவர் அதைச் செய்தார் - உண்மையில், அதுதான் முக்கிய விஷயம்.உங்கள் 70வது பிறந்தநாளைக் கொண்டாடுவதைத் தவறவிட்டாலோ அல்லது லாக்-இன் நிகழ்வுகளில் ஒன்றுக்கு விருந்தளிப்பதையோ நீங்கள் தவறவிட்டாலும், கிப்ஸ் உங்கள் பிறந்த ஆண்டு அல்லது விலையைப் பொருட்படுத்தாமல், தனது பரந்த சேகரிப்பில் மதுவை வழங்க முடியும்.
"நாங்கள் இங்கு வெளியிடுவதற்கு எந்த சூத்திரங்களும் இல்லை, விதிகளும் இல்லை," என்று கிப்ஸ் முகத்தில் வெட்கச் சிரிப்புடன் கூறினார், இந்த யோசனை அவருக்கு அடிப்படை மகிழ்ச்சியைத் தந்தது போல."ஒவ்வொரு பாட்டிலும் சரியான நபருக்காக காத்திருக்கிறது."முன்பை விட இப்போது அதிகம்.
குளிர்சாதனப் பெட்டியில் சில நாட்களுக்குப் பிறகு மதிய உணவிற்கு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான பொருட்களை சாப்பிட விரும்பினால், குளிர்ச்சியான மற்றும் மொறுமொறுப்பான காலே சாலட் நன்றாக நிற்கும்.
தெற்கு கலிபோர்னியாவில், அருகிலுள்ள மரங்களில் லோகுவாட்கள் தோன்றுவது ஒரு பிரியமான வருடாந்திர சடங்கு மற்றும் அந்த சகாப்தத்தின் எச்சமாகும், அவை வெண்ணெய் அல்லது ஆரஞ்சு அல்ல, ஆனால் ஒரு கிரீன்ஹவுஸ் பயிர்.
டிசம்பர் 31 ஆம் தேதிக்குள், உணவகங்கள், பார்கள், மதுபான ஆலைகள் மற்றும் மதுபான உற்பத்தி நிலையங்கள் நடைபாதைகள் மற்றும் வாகன நிறுத்துமிடங்கள் போன்ற பகுதிகளில் தொடர்ந்து மதுபானங்களை வழங்க முடியும்.
நீதிக்கான பைஸ், பிளாக் லைவ்ஸ் மேட்டர் மற்றும் சூப்பர்மார்க்கின் லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் அத்தியாயத்திற்காக நிதி திரட்டுகிறது, இது தெற்கு லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில் உள்ள சமூகங்களுக்கு மலிவு விலையில் ஆர்கானிக் பொருட்களை வழங்குகிறது.
ஒரு பழமைவாத பேச்சு வானொலி தொகுப்பாளர் அரிசோனாவில் குடியரசுக் கட்சித் தேர்தலை மீண்டும் எண்ணுவதை ஒருமுறை ஆதரித்தார்.இப்போது குடியரசுக் கட்சியினரை இதைச் செய்ய வேண்டாம் என்று எச்சரிக்கிறார்
ஒரு பழமைவாத பேச்சு வானொலி தொகுப்பாளர் அரிசோனாவில் குடியரசுக் கட்சித் தேர்தலை மீண்டும் எண்ணுவதை ஒருமுறை ஆதரித்தார்.இப்போது குடியரசுக் கட்சியினரை இதைச் செய்ய வேண்டாம் என்று எச்சரிக்கிறார்
மைக் ப்ளூம்ஹெட், ஃபீனிக்ஸில் ஒரு பேச்சு வானொலி தொகுப்பாளர், ஒருமுறை 2020 தேர்தலின் உள்ளூர் தணிக்கையை ஆதரித்தார்.இப்போது அவர் சக குடியரசுக் கட்சியினரை மறுபரிசீலனை செய்ய வலியுறுத்தினார்.
பாய்ல் ஹைட்ஸில் உள்ள ஒரு குடும்பத்தால் நடத்தப்படும் டார்ட்டில்லா தொழிற்சாலை மூடப்படும் அபாயத்தில் உள்ளது, ஏனெனில் அதன் டார்ட்டில்லா இயந்திரங்களின் இடமாற்றக் கட்டணத்தில் நகரத்துடன் ஒரு பிரபலமான தகராறு.
OC சுகாதார அதிகாரிகள் அக்டோபர் 31 ஆம் தேதிக்கு முன் ஒரு புதிய தனிமைப்படுத்தலைச் செயல்படுத்துகிறார்கள் - ஆனால் நீங்கள் நினைப்பது இதுவல்ல
OC சுகாதார அதிகாரிகள் அக்டோபர் 31 ஆம் தேதிக்கு முன் ஒரு புதிய தனிமைப்படுத்தலைச் செயல்படுத்துகிறார்கள் - ஆனால் நீங்கள் நினைப்பது இதுவல்ல
கடலோர நீரிலிருந்து விளையாட்டு அறுவடை செய்பவர்களால் சேகரிக்கப்பட்ட மஸ்ஸல்கள் மற்றும் பிற நச்சுத்தன்மை வாய்ந்த மட்டி மீன்களை உட்கொள்ள வேண்டாம் என்று குடியிருப்பாளர்கள் எச்சரிக்கப்படுகிறார்கள்.